フェアトレードコーヒー・コーヒーバッグ

華やかな香り、やわらかくフルーティーな味わい。
アフリカ最高峰のキリマンジャロ山麓、標高1500～1600mの高地でバナナをシェードツリーにして育てたフェアトレード・コーヒーです。
5895mの山頂には、赤道近くながら年間を通して氷雪を頂くキリマンジャロ山麓で、バナナをシェードツリー(葉焼けを防ぐための木)として、ほかの作物との混植で育てました。
寒暖差と火山灰地にはぐくまれた、華やかな香りとフルーティーなやさしい酸味、芳醇なコク。軽やかな口あたりで、ストレートがおすすめです。
和菓子や果物を使ったスイーツとご一緒に。

焙煎/挽き方：中煎り / 中細挽き

さらりとバランス良く、スモーキーで豊かな余韻
ラオス南部のボラベン高原美しい滝が点在する森の中で希少なアラビカ種ティピカを丁寧に育てたフェアトレード・コーヒー。
ティピカは優れた香りと味わいを持ちますが、病気に弱く収量も少ない難しい品種。農民たちが運営するジャイ・コーヒー生産者組合(JCFC)は、産地としての評価を上げ、買取り量を増やすことを目指し、手間を惜しまずに育てています。
水洗加工方式のティピカはすっきりバランスが良く、豊かな余韻が飲みあきない味わい。ぜひストレートでお楽しみください。
*活動を支えるため、ラオスコーヒーの売上金の一部を生産者団体へ寄付しています。

焙煎/挽き方：中深煎り／中細挽き

まろやかなコクと豊かな香り、さらりと軽快な味わい。
ペルー・アマゾン川源流域の高地で育ったフェアトレードの生豆を使用した、カフェインレス・コーヒーです。
北部ペルーのアンデスとアマゾン川源流域の間に位置する高地で、小規模農家が有機栽培で育て、自分たちで脱穀・洗浄した生豆をカナダへ送り、水を使った特許製法(スイスウォーター製法)で化学薬品を使わずに99.7%カフェイン除去しています。
まろやかなコクと豊かな香り、さらりと軽快な味わいは豊かな香味で、本格感のあるカフェインレスコーヒーです。

焙煎/挽き方：中深煎り / 中細挽き

カップに熱湯を半分ほど注いで約30秒置いてカップを温め、湯を捨てます。
カップは、ゆるやかに冷めていく厚めの陶磁器製がおすすめです。

沸かしたてから一呼吸置いた熱湯をカップに注ぎ（コーヒーバッグ１個につき150ml）、静かにコーヒーバッグを沈めます。

このまま４～５分置きます。

このとき、小皿などでフタをするのがおすすめです。

雑味や嫌な渋みが出ないようバッグをそっと引きあげますが、湯の中で４～５回、やさしく上下に振ると、しっかりした味わいのコーヒーになります。

さらっと軽く飲みたい方は１～２回、ミルクや砂糖を加えてしっかり飲みたい方は６～７回振るなど、お好みに合わせて調節してください。
とっても手軽にお好みの濃さのコーヒーになります。